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掛面酥條的解決辦法
文章來源：www.xlmjy.com
作者：掛面機廠家
發布時間：2018-07-03 17:38
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現在，人們的生活質量提高了，對于面食已經不僅僅想著吃飽飯了，也想著精致化、高檔化、營養化。
掛面生產線酥面在我國掛面生產行業
掛面生產企業，如何提高掛面質量，解決掛面酥面問題，有著十分重要的意義。
業中成了一個老大難問題，許多企業由此失去信譽，造成難以估計的損失。
同樣的設備生產出的掛面，有時酥面，有時不酥面，這簡直成了一個迷，酥面的產生固然和生產工藝、機械設備、氣溫氣候等因素有關，但酥面產生的根源在于烘干過程中的溫濕度控制，工藝的合理性。
當掛面進入烘房第一道冷風定條時，面條表面層水分蒸發掉，形成定型的毛細孔，為面條內含水分的下一步蒸發造成通道，經定條后進入主烘干階段。
合理利用烘房各區段空氣流動和干燥的不同速度，模擬。
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