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掛面機,掛面機設備
文章來源：www.xlmjy.com
作者：馬寨掛面機
發布時間：2019-09-24 18:37
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中國是一個人口大國，餐飲業在整個國民經濟中占有十分重要的地位，吃的問題最受人們關注的問題。當今社會的生活節奏不斷加快，速食產品成為人們的最愛，尤其掛面深受上班族的喜愛，既營養又方便，掛面永遠不缺市場。那么掛面機的安裝注意事項和操作安全方法有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。
掛面機安裝需要注意事項
1、將壓面機放在水平的地面上，保持機架平衡，不需做地腳固定。
2、接通電源，使各傳動達到需要的旋轉方向。
3、保持壓面機軋輥中心相對正，最大偏差為±3mm
掛面機操作安全須知
1、掛面機操作者嚴禁穿長袖寬松服裝，需穿緊袖口束身服裝。
2、留長發者必須盤發戴安全帽才能操作或靠近機器。
3、禁止拆開機器護罩運行。
4、機器運轉時，嚴禁用手或身體其他部位靠近切面刀及斷條切刀(有受傷危險!)
5、機器操作中，手必須距面輥或其它運轉部位1 5cm以上。
6、謹防觸電，請咨詢當地電力工作者。
(1)機器應安裝于通風良好的室內，冬季工作溫度應保持在10度以上，否則面片光潔度降低。
(2)把機器安置在平整硬化的地面上，檢查各部位緊固螺栓運輸過程中是否有松動，放松壓輥間隙，清楚一切硬雜物，在齒輪及鏈條、鏈輪部位加注鋰基潤滑油，面刀加注食用油。
(3)調緊皮帶松緊程度，接觸電源，保證轉向正確。接好地線，以防觸電。
(4)試機，空車運轉10分鐘，發現有不正常的聲音停車檢查排除，不能帶病作業。
(5)操作人員須穿工作服，帶工作帽，留長發者須盤頭，不準將手伸進運轉的拌面機及壓輥中間，以免造成事故。
(6)本機切面刀出廠已調整完畢，不宜反轉，切面輥套間的木契不可脫落。
掛面機生產線中的定量加水裝置從堿水罐中取出定量堿水，送到和面機中與面粉及其他配料混合成為合乎要求的面團。定量加水裝置在生產中占有非常重要的地位，定量的準確性直接影響以下工序操作的穩定性和成品面塊的質量。
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